L’objectif est de puiser au maximum dans les ressources du territoire pour présenter un menu 100% local et de saison. La construction de ce menu est l’occasion de mettre en valeur les produits et les producteurs du territoire (ou limitrophe) mais également de mettre en exergue le déficit existant sur certaines productions, notamment maraîchères.
Les restaurant scolaire de la commune de Saint-Pourçain-Sur-Sioule a bien évidemment participer à cette action unique. Nos équipes ont concocté un repas unique 100% local et de saison pour la plus grande joie des enfants.
Aujourd’hui ce sont donc :
qui seront répartis par les services communautaires dans les écoles et EHPAD du territoire, dont notre restaurant scolaire. Les produits frais et de saison ont été livrés dans les cantines par les équipes de la Com’Com.
